Balsamico pečena piletina

Savet dijetetičara:

Balsamico ima tamnu boju i bogat ukus. U kombinaciji s malo braon šećera, ovo sirće čini sos koji je puno zdraviji od tradicionalnog sosa sa visokim udelom masti.

Br.porcija: 8

Sastojci

1 celo pile
1 kašika svežeg ruzmarina ili 1 kašičica sušenog ruzmarina
1 čen belog luka
1 kašika maslinovog ulja
1/8 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
8 grančica svežeg ruzmarina
1/2 šolje balzamičnog sirćeta
1 kašičica braon šećera

Uputstvo:

Zagrejte rernu na 180C stepeni. Ruzmarin i beli luk sameljite. Oslobodite pileću kožu od mesa i natrljajte meso maslinovim uljem, a zatim mešavinom začina. Pospite crnim biberom. Stavite 2 grančice ruzmarina u šupljinu piletine. Namotajte piletinu.
Stavite piletinu u posudu za pečenje i pecite oko 1 sat i 20 minuta. Često zalivajte sokom iz posude. Kad se piletina zapeče i pusti sok, prebacite piletinu na tanjir za posluživanje.
U malom loncu pomešajte balzamično sirće i braon šećer. Zagrejte dok se smesa ne ugreje i dok se šećer ne otopi, ali nemojte kuvati.
Piletinu isecite i skinite kožu. Prelijte komade mešavinom sirćeta. Ukrasite preostalim ruzmarinom i odmah poslužite.

Nutritivna analiza po porciji

Veličina porcije: 1/8 piletine
Holesterol 127 mg, Kalorije 301, Natrijum 131 mg, Ukupna mast 13 g, Ukupni ugljeni hidrati 3 g, Zasićene masti 3 g, Dijetalna vlaknaTrag, Trans masti 0 g, Ukupni šećeri 3 g, Mononezasićene masti 5 g, Dodati šećeri u tragovima, Proteini 43 g